keskiviikko 5. huhtikuuta 2017

Motivaatiota ruokahävikin vähentämiseen!

Ruokahävikkitutkijoiden keskiviikkoaamu lähti tänä aamuna mahtavasti käyntiin tällä Twitterin kautta bongatulla videolla:


"I talk for hours and hours
about how you have the power
to ignore some expiration dates
And if your fridge is too cold,
then food can grow old
a little faster than you'd like"

Mahtavaa ruokahävikitöntä keskiviikkoa!

- Malla ja Ulla-Maija

P.S. Löydät Wastebustersin nyt myös Twitteristä nimimerkillä "WastebustersFIN" 

keskiviikko 15. maaliskuuta 2017

Wastebusters-tutkijat tänään Vastuullisen liiketoiminnan tutkimuspäivillä!


Tampereen yliopistossa järjestetään tänään ja huomenna Vastuullisen liiketoiminnan tutkimuspäivät, joiden tarkoituksena on järjestäjiensä (RESPMAN-tutkimusryhmä) mukaan "lisätä vastuullisen liiketoiminnan tutkimuksen näkyvyyttä ja edistää sen kehitystä Suomessa". Klikkaathan tutkimuspäivien linkkiä, jos haluat tietää lisää tapahtumasta!

Wastebusters-projekti osallistuu ilomielin mukaan tällaisiin talkoisiin. Malla ja Ulla-Maija esittelevät  tänään iltapäivällä projektin puitteissa tehtyä tutkimusta, jossa tarkasteltiin sitä, miten sosiaalisen median kampanjoita voidaan hyödyntää viestittäessä vastuullisesta kuluttamisesta/ruokahävikin vähentämisestä. Kerromme myöhemmin tarkemmin tästä tutkimuksesta blogimme sivuille, eli pysythän kuulolla!

Wastebustersit Ulla-Maija, Malla ja Anna 

keskiviikko 8. helmikuuta 2017

Hävikistä herkuksi -kampanja

Ruokahävikki on ongelma, johon on jo kansainvälisesti havahduttu. Ympäri maailmaa on syntynyt erilaisia aloitteita ja kampanjoita ruokahävikin määrän hillitsemiseksi. Myös Suomessa ruokahävikin vähentämisen ympärille on muodostunut monenlaista toimintaa, täällä esimerkiksi vietetään vuosittain Kuluttajaliiton järjestämää Hävikkiviikkoa.

Mielenkiintoinen esimerkki ruokahävikkikampanjasta on ruokabloggaajien 2012 käynnistämä "Hävikistä herkuksi" -kampanja. Kun kampanja vuonna 2012 alkoi, oli mukana noin kolmekymmentä osallistujaa. "Hävikistä herkuksi" -kampanjan tarkoituksena oli positiivisuuden kautta vaikuttaa kotona tapahtuvaan ruokahävikin määrään. Bloggaajat kirjoittivat omista hävikkivinkeistään, jakoivat hävikkiruokareseptejä tai muuten toivat muulla tavalla kirjoituksissaan esiin ruokahävikin. Teemaan liityviin postauksiin liitettiin "Hävikistä herkuksi"-logo, ja kirjoituksia jaettiin kampanjan omalla Facebook-sivulla.

Kuvan lähde: Hävikistä herkuksi -Facebook-sivu (https://www.facebook.com/havikistaherkuksi/)

"Hävikistä herkuksi"-kampanjan alkuperäinen tarkoitus oli kestää viisi viikkoa, mutta kampanja lähtikin "lentoon" ja blogeihin tulee edelleen päivityksiä tutulla tägillä. Vuosien aikana teemasta kirjoittavien bloggaajien joukko on myös kasvanut, ja käsite "hävikistä herkuksi" on tullut tutuksi ruokablogeja seuraaville. Kampanjan laajuudesta kertoo myös sosiaalinen media - Facebookissa "Hävikistä herkuksi"-sivusta on tykännyt jopa 4790 henkilöä, Instagramista löytyy merkinnällä #hävikistäherkuksi yhteensä 666 julkaisua ja myös Twitterissä #hävikistäherkuksi-avainsanaa on käytetty paljon.

Kampanja on meidän tutkimusprojektimme näkökulmasta erittäin mielenkiintoinen, sillä sen lähtökohdat ovat melko samanlaiset kuin meillä. Sen sijaan, että keskityttäisiin siihen, miksi ja paljonko hävikkiä syntyy, fokus siirretäänkin tapoihin ja keinoihin ruokahävikin vähentämiseksi ja estämiseksi. Merkittävää haastetta tarkastellaankin positiivisesta näkökulmasta ja ratkaisukeskeisesti. Bloggaajat avaavat lukijoilleen onnistuneita tapoja välttää ruokahävikkiä esimerkiksi reseptivinkkien tai muiden oivallusten avulla sen sijaan, että lukijoita erityisesti syyllistettäisiin ruoan poisheittämisestä. Keräämme tästä kampanjasta materiaalia, jota hyödynnämme projektin tutkimuksissa.

Onko kampanja jo tuttu? Jos hävikkiin liittyvät vinkit kiinnostavat, kannattaa laittaa kampanjan Facebook-sivu seurantaan!